В чем достаточную мощность для некоммерческой планетарный миксер?

У меня есть стандартный смеситель, который можно поставить на подставку и его двигатель имеет мощность 400 Вт. Поскольку она борется с некоторых паст и мне не очень нравится его смешивать я решила приобрести стенд "планетарный миксер"* (т. е. некоммерческие миксера стенда с "планетарного смешивания действий"), однако я не уверен, что мощность надо искать. Я, конечно, не использовать его для коммерческого использования и не могу понять, если, скажем, 800Вт бы быть слишком много.

Я также не знаю, если я могу спросить Здесь о рекомендации на модель смесителя? Поскольку я ищу тот, который имеет металлические шестерни и мыть в посудомоечной машине загонщиков/части, но я найти его трудно найти какую-либо информацию о разных моделях.

* Планетарное действие означает, что венчики вращаются вокруг своей оси, подобно тому, как Земля вращается. Как планетарную систему, микшер голову, затем поворачивает в противоположную сторону, подобно тому, как Земля вращается вокруг Солнца. Это гарантирует, что краев чаши, которые соскабливают с помощью колотушки, вместо того, чтобы делать это вручную, и чтобы ингредиенты полностью перемешались.

+29
Danella Lidy 7 дек. 2018 г., 17:26:44
38 ответов

Кроме всего уже упомянутого, я иногда вижу это:

  • Грибы
  • Брокколи
  • Помидор
  • Баклажаны

Констатирую очевидное: я бы порекомендовал против сладкого картофеля, Если вы не хотите, чтобы ваше блюдо на вкус сладкий.

+996
Arbelzapf 03 февр. '09 в 4:24

Это один салат Тонг, как видно здесь

Замечать, как два щипцы подключить на ручки, а как ближе один имеет такую же форму, как образ автора.

Salad tongs

+962
Mikolaj Marcisz 26 дек. 2015 г., 22:34:22
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Одна из проблем с использованием регулярных кулинарных книг готовить для себя после этого достаточно долго, трудно получить мотивированный, чтобы приготовить что-либо слишком сложно и никто не будет знать, если у вас есть бутерброд с арахисовым маслом на обед.

Я выделила несколько моих ленивых идеи к невротическим физиология "студент кулинария в стиле", но большая часть этого не успели в срок (она не принимает мой 'вы не сказать, какой часовой пояс-извините) ... здесь представлены различные замечания, которые я мастерил набирается до минус рецепты:


Проблема с школу готовить ... если ты также поддержка семьи (в этом случае, надеюсь, они будут делиться в кулинарии обязанностей), за исключением расфасованных продуктов, большинство из них не продается, чтобы служить одному человеку, и цена пробивает представляется, когда вы покупаете 3 до 5 фунтов мяса за один раз.

Итак, мое предложение состоит в том, чтобы покупать за неоправданно размера упаковки мяса, но затем подготовить его поэтому его можно использовать в размеры вы хотите.

Например, когда 'семейный размер' пакет говяжьего фарша поступит в продажу ... я сделать ее в котлеты, завернуть их по отдельности в вощеную бумагу, поп-восемь из них в галлон размера на молнии сверху мешок, и заморозить их. Если вы хотите, добавить немного итальянской приправы или приправы стейк, как ты формируя котлеты для разнообразия. (хотя, они более универсальны, если вы оставите простушек их. Вы можете бросить их на Джордж Форман гриль по-прежнему заморожены, и они выйдут хорошо. (хотя, вы будете хотеть взять вощеную бумагу от первой). Или, вы можете отогреешь, и превратить его в мясной соус для пасты, быстро-приготовить чили, или что-нибудь другое, что используется говяжий фарш.

Во время моей студенткой, а я не есть морозильник пространства, я получил пакет 1 фунт диапазон (может чуть больше), и варить его вместе с кубиками большая луковица (возможно софтбол размера), несколько зубчиков чеснока, измельчают, а может и перец, если они были по разумной цене на этой неделе. В плотно закрытой упаковке, смесь будет держать в холодильнике в течение недели, и я просто разогрею с :

  • томатный соус и паста : мясной соус
  • рис и приправы : грязный рис
  • можно кубиками или дробленый помидоры, порошок чили : Чили (фасоль необязательно ... но это здорово, на печеный картофель)

... грязного риса часто окажется с тортилья, сыр и острый соус бурито в форму. Если перец есть в продаже, разрезать пополам, по вертикали, затем вынуть стебель, семена и мембраны. Место его срезанной стороной вниз в форму для выпечки и выпекайте при температуре 350F пока он смягчил некоторые (может быть, 10-15 мин), затем вынуть из духовки, нафаршировать смесь грязного риса и сыра, а затем поставьте обратно в духовку запекать, пока сыр не расплавится. (Ф это остатки грязного риса, вы сможете приготовить перец меньше по себе, так что она не полностью размягчить перед рис не прогреется ... или микроволновая печь риса во-первых, чтобы оно было теплым, прежде чем начинку) ...

Если у вас нет морозильник пространства, вы также можете сделать мясной рулет. У меня нет набора рецепт ... Овощи (морковь, лук, болгарский перец, я даже бросили в разморозила пакет замороженного шпината), говяжий фарш, пару яиц, немного панировочных сухарей (или, если это не приедаются достаточно, чтобы разбить в крошку, ее порвать, замочить в молоке или воде, затем отжать ее и добавить сырой хлеб), итальянские специи, уложить на лист сковороде, а затем пекут. Если он начинает получать слишком темно, до центра сварится, добавить некоторые типа соус к вершине (кетчуп, томатный соус, соус барбекю и т. д.).

Если у вас нет микроволновой печью, чтобы разогреть ее, просто нарезать его ломтиками, а затем обжарьте в тепле. Вы также можете крошить остатки в томатный соус и подавайте с пастой.

...

Если у вас есть морозильник пространства, и большую кастрюлю (не стоит иначе), купить курицу, когда его на продажу, отварить, затем заморозить ее. Если вы даже не боитесь, сделать куриный бульон тоже.

Обычная проблема с браконьерством курица вы должны помнить, чтобы принять его, или оно становится эластичным, но есть одна хитрость:

  • довести кастрюлю с водой, которая все равно будет соответствовать курицу до кипения (крышкой закипит быстрее)
  • добавить курицу в кастрюлю
  • накройте крышкой и доведите воду обратно до кипения.
  • Подождать две-три минуты.
  • Поверните огонь до минимума.

Через час курица будет готова ... но он не разварится, даже если вы оставите его там на три часа. Потому что мы сварили за ее пределами, мы продезинфицировал его в случае загрязнения поверхности.

Если это филе, то можно просто дать ему остыть, а затем разрезать позже на куски. Если есть кости, их не извлечь, а затем shread мясо, в мешок его, и заморозьте его в небольшие куски. (что для меня означает заполнение кварту размера морозильник мешок часть пути, потом вроде хлюпающие его в два куска, поэтому он не замерзает как один гигантский комок, и я могу взять только половину за раз.)

Если у вас есть какие-то унылые овощи (за их главным, но не сгнил, заплесневел, или слащавый ... но мы говорим о аспиранта, вы бы съели его сторону, прежде чем перейти к этой стадии), нарезать кусками и бросить после того, как вы дайте воде закипеть. Если вы, как и моя мама, и разделать и заморозить вещи, за которые в последствии пакета акций (вместе с пармезаном корки, стебли некоторых трав и т. д.), бросить его при кипячении, так что вам не охлаждают воду слишком быстро после кипения. Добавить немного соли и перца, затем оставьте как нормальные. После обвалки курицы, бросить кости, и оставила тушить еще час или два ... затем процедить и остудить ... а потом после того, как он провел ночь в холодильнике, заморозить (в подносы кубика льда или формочки для кексов, а затем поп их в zip-топ сумку и спрятать в морозилку, когда вам это нужно.

Используется для рубленого цыпленка:

  • Пока еще немного теплый, сделать куриный салат
  • лапша куриная запеканка-любой осталось за кадром могут перейти в кастрюлю, так что вы можете просто запечь на следующий день. (если вы хотите довершение ж/ панировочных сухарей и сыра, не стесняйтесь)
  • куриный пирог

Использует для измельченного цыпленка:

  • Разморозить на сковороде с небольшим количеством воды; добавить приправы Тако; служить буррито, с фасолью и риса, скатайте энчилады, или как вам нравится.
  • кусочки куриного мяса также отлично работает в запеканки.

...

Я Сильвер никогда не был фанатом стейк людоед, но, когда сверху или снизу идет на продажу как 'лондонскую ссору' резать (продажи для меня-это ~$4/фунт, иногда меньше), я буду экономить, и сделать из нее различные вещи: (обратите внимание-не все 'лондонскую ссору' то же самое .... они иногда пытаются выдать Чак как лондонскую ссору).

... Итак, с остатками лондонскую ссору, мы можем превратить его в друга совершенно разные блюда на всю неделю:

  • Фахитас
  • Чизбургера
  • Обжаривают
  • Салат з/ стейк
  • Бефстроганов
+949
Stevie 3 мар. 2015 г., 11:03:22

Нет. Нет никаких проблем с использованием верхней части вашего холодильника, как кладовая.

+936
Zeyaul Mustafa 27 мар. 2011 г., 19:36:56

Я заинтересован в получении дополнительной информации о процессах изготовления clothbound сыр чеддер, как это делается в Сомерсете, Англия.

В США Мне нравится clothbound чеддер, сделанный Джаспер Хилл Фармс.

Пока что лучшая книга, которую я нашел в сыровар ученик: инсайдер руководство, чтобы искусство и ремесло домашней выпечки, сыр, учил мастеров, но я получаю чувство, что важные шаги и отсутствует информация от этой книги. Также, как и многие книги, она сосредоточена на "кухонных" методов с использованием универсального оборудования, а не специализированное оборудование.

У меня есть механические способности, магазин, биологические лаборатории и другие возможности для изготовления арфы, центрифуг и другой специализированной техники, поэтому я заинтересован в том, чтобы выяснить наиболее передовые технологии для изготовления высококачественного сыра чеддер. Как я могу это сделать?

+862
BMorgenthaler 17 мая 2010 г., 20:33:02

Вы можете провести рукой над источником тепла, и посчитайте, сколько секунд пройдет, прежде чем вы должны тянуть руку от тепла. Это часто делается для датчика тепла гриль.

+836
TriangleTodd 16 нояб. 2015 г., 4:30:14

Я подумываю о покупке пшеницы соковыжималка трава, но то, что это только сок одна вещь дает мне паузу. Они адекватны на сока овощей, таких как шпинат, капуста и морковь?

+800
mushka1313 3 сент. 2016 г., 21:17:03

"Оптимальный" - это дело вкуса и мнения в отношении этого вопроса. Я не уверен, что мы можем ответить. Я бы начал с калиброванным термометром духовки и кривошипно вашей духовки, так что вы знаете, что температуру можно достичь. В моей домашней печи, можно добиться достойного неаполитанская пицца в стиле, используя пиццу стали и духовка температура чуть ниже 260С (500F). Это хорошо-ниже идеальной температуры, но с длинным подогрейте и дольше, чем обычные приготовления, он работает хорошо. Кроме того, есть толстая корка лист пиццей, глубокая тарелка пиццы (в стиле Чикаго), и пиццы, которые можно сделать в чугунной сковородке...все это должно быть легко сделать в любой домашней печи.

+782
Kadour Kadour 16 нояб. 2012 г., 22:25:21

Я люблю белый перец на японские куриные крылышки и тайский карри на протяжении многих лет. Это замечательная пряность. Но, я начала ее пробовать в тайский карри с определенного ресторан несколько лет назад и был противен на вкус навоза. Я не мог разобрать, что часть блюдо было портить мой любимый тайский зеленый карри, если мои вкусы менялись или что. Другие тайские рестораны все-таки сделал ее великой! Затем, я приготовила курицу, добавив какой-то старый белый перец и нашли тот же самый аромат навоза есть. Ужас, я нюхал белый контейнер перец, &, разумеется, было слишком пахло навозом. Итак, я купил новую бутылку белого перца, открыла его и вдохнула запах. Новая бутылка белого перца пахло хорошо (как и белый перец для аромата и вкуса).

Поэтому, если вы замечаете запах навоза, исходящий из вашего белого перца, это не так, как надо, запаха или вкуса и становится "плохой" или был плохо обработан. Я читала, что если вода не свежая, которая омывает перец горошком до вытаскивания при изготовлении белого перца, он будет иметь тот вкус (гадость!). Это может смешать хорошо с более пряное блюдо, но и можете испортить блюдо, которое опирается на истинную суть белого перца (который наверняка не вкус/запах навоза). Так что не стучите белого перца. Сбить парня с помощью старой или плохой белый перец. Тест запахнет перед использованием.

+775
Mememan Bob 5 мар. 2019 г., 15:44:18

Мы это сделали прошлой ночью с Лист алюминиевый поддон, который был полностью покрыт спереди и сзади горели на черной гадостью. Он вышел идеально. Конечно, это было или выбросить, но это, конечно, не должны быть выброшены.

Мы поставили решетки от нашей плита и гриль и некоторые другие вещи, которые чрезвычайно запутано в цикле чистки и все вышло нормально. Мы немного колеблющимся, чтобы поставить хотя наш локоть нержавеющей стали фритюрница курица через цикл.

+690
user280684 5 февр. 2012 г., 17:28:31

Я говорил с больницы врач-диетолог о исследование, который завершился тем, что так долго, как вы получаете свой витамин D и кальций из других источников молока ненужно во взрослом рационе человека. Она согласилась и отметила, что лактоза-это трудно для многих людей, чтобы переварить и добавили жиры и калории можно "провел" в другом месте. ...но если вы настаиваете... Попробуйте сделать смузи с тем, что фрукты и овощи можно есть на этой диете вашей. Если вы можете есть каши можно использовать молоко в кулинарии или залить его, когда готовые к употреблению. Есть рецепты пудингов, которые утолщенной с кукурузным крахмалом (вместо яйца) и использовать также какао....Я никогда не пробовал это, но это может быть вплоть до вашей линии.

+683
Elias Limneos 21 авг. 2019 г., 17:15:29

Из того что я читал, оставив мразь на снижает соленость рассолов, которая изменяет брожения. Снять накипь так, что уровень соли остается прежним ... проверить "дикого брожения Шандор Кац.

+667
Tchoupi 6 янв. 2014 г., 13:28:22

Для белого пудинга хорошее оливковое масло сделали свое дело.

+641
HunterFromAnapa 11 февр. 2012 г., 7:01:12

Я читал про дома пивоваренного здесь и вот для создания моих собственных солод муки. Однако, я сомневаюсь, что мое зерно прошло проверку на Fusarium и, если используется рожь, я не уверен, если я должен беспокоиться и о спорынье.

Я понимаю, что это (практически) интернет-форуме и я не должна просить Совет Безопасности. Тем не менее, может кто-нибудь сказать-Да, вы, безусловно, нужно особое качество зерна, специального пивоваренного оборудования или что-то еще для того, чтобы правильно заниматься дома пивоваренного? Кроме того, поскольку я пеку, не заваривая, будет тепло уничтожить любых потенциальных токсинов?

+632
Serega Iaslo 25 июл. 2018 г., 3:52:47

У меня была (есть) аналогичная проблема с моего профиля Гэ духовка. Я, наконец, положить термометром и протестировали его в различных условиях. Я нашел духовке заняло гораздо больше времени, чем он утверждал, что фактически сравняет уставке.

Например, при температуре 400 °F (~ 205 °С), духовку бы объявить об этом попала в 15-20 минут. Зонд сказал иначе - он может коротко ударил 400, но в 5 минутах от горелки уносился вниз по 340, и с другими похожими или аналогичными результатами в других точках. Это заняло почти 40 минут подогрюют время, чтобы на самом деле остаться в заданную точку.

Так что теперь я либо начать подогревать ранее или установить его в 50-75 градусов максимум, подождите 5 минут после того, как он утверждает, он достиг заданной точки, а затем положить пищу в и удар поставил точку вниз в правой обстановке. Кажется, работает хорошо.

В другой духовка у меня были похожие проблемы, но обнаружил, что это была моя вина. У меня есть 3 довольно тяжелый пицца/хлеб камни и использованы для того чтобы хранить все 3 на нижней полке. Духовки ударило бы поставлена точка, но камни бы высосать все тепло.

+610
Keith Woodard 20 авг. 2013 г., 11:52:23

Честно говоря, игра в кости очень быстро и легко, если использовать хороший острый нож и правильную технику. Я настоятельно рекомендую, чтобы взглянуть через наш вопросы и, в частности, как как кубики помидоры?. Я гарантирую, что с небольшой практикой, вы будете получать более стабильные результаты, чем любые дорогущие кухонный гаджет. Хороший шеф-повар нож-это лучшая инвестиция.

Тем не менее, в те дни, что я чувствую себя невероятно ленивый или работе с особо хватает времени, я иногда прибегнуть к помощи моего прогрессивный лук измельчитель. Обратите внимание, что я на 3-й сейчас; они сделаны из пластика и, как правило, легко ломаются, если вы наносите слишком много давления (который вы иногда не можете избежать этого, если вы хотите на самом деле сделать чистый срез). Я очень не рекомендую для тяжелых или длительном применении; как я уже сказал выше, они полезны для иногда приступ крайней лени.

+558
user1438038 23 июл. 2018 г., 6:52:41

Для приготовления соусов из ру или крахмалистой воды (как cacio е Пепе), я найти его довольно легко, чтобы вселить твердый сыр, как пармезан в него.

Впрочем, я могу что-нибудь сделать, при работе с масляными соусами?

В частности, я смотрю на этот рецепт. Подводя итог, его соус состоит из:

  • Оливковое масло
  • Масло
  • Белое вино
  • Лимонный сок и цедру
  • Сыр пармезан
  • Сократить на ~половину

Рецепт замечательный... но когда я добавила Пармезан (после остальные ингредиенты соуса и до добавления пасты), как это сделано в видео, оно сразу сработало и начал группировка в мяч, тем больше я тряс его. Увидев это, я просто добавил остальные Пармезан после того, как я покрыла блюдо.

Парень сделал еще одну странную вещь... и что покидает свой креветки в соус во время его сокращения. Я понимаю, что этот угрюмый overcooks креветки и делает их действительно сокращаться и жестче, чем они должны быть... так что я думаю, это может быть лучше, чтобы точно не пойти по его стопам.

Подводя итог... мой вопрос:

  • Я могу добавить пармезан прямо в этот соус при приготовлении его... и как? Это сделает мой соус богаче, как добавить цедру пармезан в суп?
  • Или я должен просто добавить пармезан к позолоченный блюдо после?
+556
Jingguo Yao 13 мар. 2011 г., 2:01:24

Я предполагаю, что это дрожжевой хлеб, естественно квасной. Вкусы могут отличаться, потому что ферментация является естественным и поэтому немного случайным. Микробиом отличается в каждой булочной, так что две буханки из разных пекарен всегда будут разные по вкусу, даже если они имеют одинаковые стартовые муки и воды. Кислотности хлеба приходит от продолжительности ферментации и микробные культуры закваски.

+525
Enthurzan 22 нояб. 2016 г., 3:49:10

Так я уже давно в привычку замерзать мое мясо, когда я получаю его домой из магазина, а потом оттаивает позже. Мой холодильник, как правило, устанавливается довольно прохладно (потому что кто-то в моем доме любит почти замороженные напитки), так что если я оставлю мясо в холодильнике, он не может разморозить полностью в одночасье. Но меня тревожит, оставляя ее в раковине слишком долго.

Какой самый лучший способ узнать, как долго, чтобы оставить некоторых местах мясо для гамбургера из магазина в пластиковом лотке, который был заморожен после того, как он вернулся домой?

Предположим, 1 или 2 кусками фунт мяса, 85% до 97% говядины.

+503
Eddie Barr 12 янв. 2019 г., 5:04:11

Я сделал из Оахака-стиль родинку и пошла тяжеловато с корицей. Этот вкус сейчас слишком распространены. Как я могу это исправить?

Я думал о добавлении некоторых куриный бульон и томатный соус. Ваш вклад будет высоко оценен.

+490
Lou May 11 мая 2011 г., 20:58:18

Я не сомелье, однако я понимаю, что во время питья или дегустация вин в соответствующий пищевых продуктов (будь то сыр, травы и т. д.) должны быть в паре, чтобы полностью задействовать пить.

Есть ли подобная практика соблюдать в отношении пива? Если так, есть ли информационных ресурсов для различных сортов пива и сортов пива? Один пивоваренный завод в частности, обладает какими-то удивительными вкусовыми характеристиками для их пива; но то, что вы пара с кориандром, райские зерна, и кожа?

+459
Blauhirn 28 нояб. 2010 г., 6:11:01

На 1-ый вопрос: Могу ли я заморозить с покрытием крошкой слои? Да, вы можете. Я пробовал это раньше, и после этого вы можете сгладить его дальше.

Как для оттаивания замороженных торт в течение 2 дней, что будет в значительной степени зависеть от вашего свадебного типа. Если климат жаркий, а вы не используете стабильную позу, я определенно не рекомендую его. По моему опыту безе масляный крем на основе держит лучше, чем американский масляный крем тип. Надеюсь, что это поможет.

+439
Pitirus 10 окт. 2012 г., 17:20:23

Я использовал ту же самую процедуру, которую вы описываете несколько раз, и результат всегда был густым маслом консистенция, и я думаю, что это практически неизбежно при использовании кухонный комбайн. Может быть, вы можете получить более жидкую консистенцию, если вы используете цельное яйцо, как ElendilTheTall предложил.

Так или иначе, с соусом, не эмульгированные, я думаю, что вы были заливки в масло слишком быстро. Важно всего лишь добавить несколько капель в то время, пока соус не начал эмульсификации. После этого вы можете идти быстрее, но она должна быть только тонкой струйкой.

Кроме того, то, что я заметил, что при использовании кухонный комбайн с небольшим количеством желтка (или любой ингредиент, если на то пошло) является то, что вращающиеся ножи фактически вращаются выше ингредиенты и смешать их. При принятии голландский соус/майонез, что может быть фатально, так как вы будете просто лить масло сверху тонким слоем яичный желток. Так что вы, возможно, захотите, чтобы проверить ваш кухонный комбайн и посмотреть, если он работает схоже с моим.

Хотя я понимаю, что вы используете этот рецепт, потому что это легче, чем сделать голландский вручную на водяной бане, я хотел бы предложить, что вы, по крайней мере, попробовать сделать это "по-настоящему" один раз, прежде чем остановиться на этом методе. Консистенция намного лучше. Я думаю, что вкус тоже лучше, но это может быть только мое воображение.

+429
TheShadyColombian 14 янв. 2012 г., 3:06:07

Если ты про "торт муки" или вообще мука используется в выпечке, нет. На самом деле, я не знаю ни одного продукта, который называется мукой, что бы быть таким же, как разрыхлитель.

Пекарский порошок-это разрыхлитель; это делает вещи расти, как дрожжи. Она квасится путем объединения кислотой (например, сливки Тартер) щелочным компонентом (обычно питьевой соды), а также, как правило, содержит инертный крахмала как крахмала, чтобы продлить срок годности.

Если ваш рецепт призывает к чашкам что-то, наверное, не разрыхлитель :)

+422
Kirk B 11 июл. 2012 г., 18:41:10

У меня есть метод, чтобы предположить, что не предполагает изменения каких-либо рецепт. Я считаю, что это будет работать с более высокой гидратации (с белым яйцом идея), или с вашей текущей рецепт.

После того как вы заложили хлопья-микс карамель на сковороде духовка, и это еще мягко (а может и теплой, если вы слегка приготовленные смеси сахара), взять длинный кухонный нож и масло с обоих сторон на растительном масле. Нарезать и создать подразделения по всей вашей кастрюле, как хотелось, даже с помощью Т-квадрат для единообразия. Выпекать это. Эксперимент с кухонными раз, чтобы убедиться, что топ достаточно закаленной и карамельный, так что вы можете легко взять каждый кусок из баров, после того, как они охлаждаются.

Кроме того, некоторые мюсли рецепты просто позвоните по холодильной смеси и нарезки после охлаждения в одночасье. Это действительно просто позволяет влагой, присутствующей в смеси проникают овсянка для освобождения крахмала, вместе с установкой карамели, делая мягкой и незакаленная батончик, который не сломать зубы!

+419
Bschora 2 июл. 2014 г., 3:17:51

Таяние "вок" горелки является общим при использовании плоского основания кастрюли. Они отражают тепло обратно. Всегда следуйте инструкциям производителей!Используя вок с кольцом на дне, скорее всего, повредить варочную поверхность. Хороший вок на хорошей горелки не нужны такие кольца.

+385
Raj Bettaswamy 12 окт. 2016 г., 9:22:01

Да, это называется "Ток". У меня нет копии ЦРУ про шеф-повара под рукой в данный момент, но это было в первой главе МСИО. Википедию и погугли подтвердит это.

+329
Mal V Bonner 30 нояб. 2010 г., 6:46:23

Я делаю паэлью часто и любые короткие зерна риса предпочтительнее орзо. Если вы можете найти рис Арборио (который является тем, что я использую, живущих в Америке, в отличие от более классических бомба или каласпарре рис), что прекрасно работает в крайнем случае. Вы могли бы сделать орзо работать, если вы обратите внимание на содержание воды и убедитесь, что готовить воду к концу, без приготовления орзо.

+326
Chandan Rg 23 авг. 2010 г., 22:28:16

Сладость восприятие кофе на основе продуктов отличается от большинства других продуктов, Поскольку кофе естественным образом содержится смесь lactisole, который имеет более или менее отрицательные сладость - зависит от температуры эффекты могут быть обусловлены различиями в растворимости, вязкость и т. д...

+311
user3363997 18 апр. 2017 г., 14:07:58

У меня есть (частично остекленные) глиняная посуда, вроде тех, что часто используются для испанских тапас или как контейнеры для какой-то мягкий французский козий сыр:

clay dish

Проблема: глина втягивает в себя большое количество влаги при уборке, и они постоянно влажной. Как следствие, они очень легко плесень (как на глазурованной и неглазурованной поверхностей). Я уже храню их на открытые полки и складывать их сдвинут, чтобы впустить воздух ввести, но это не мешает плесени.

Конечно, там должен быть способ, чтобы хранить их безопасно – ведь они используются довольно часто в некоторых кухнях.

+302
Priyanka Alachiya 24 сент. 2012 г., 19:11:22

У меня есть помощник на кухне металлический чайник макароны! Вы не можете сделать пасту без некоторых частиц, попадающих в машину независимо от того, как внимательны вы! Я сделала пельмени по 45 лет и не могу понять, почему машина была сделана, что нельзя разобрать и почистить внутри! Мы пробовали скрепку, распрямить и впихнул между роликами. Воздух тоже не самый лучший выход! Я так расстраиваюсь каждый год эта проклятая вещь!

+299
egpop 12 янв. 2014 г., 14:46:37

Пищевая промышленность ответ: фруктозного сиропа (или кукурузного сиропа).

Видимо, когда ты Браунинг миллионы хлебобулочных изделий в год, яичной дорого. Фруктозный сироп-это намного дешевле и надежнее.

Во всяком случае, нет никаких причин это не будет работать для домашней выпечки буханки хлеба.

+157
Epaphos 17 июл. 2013 г., 13:22:43

Я планирую положить немного зеленого лука в мой жареный рис.

Обычно, когда я делаю жареный рис я коричневый желтый лук в большой сковороде, добавить немного медленного приготовления овощей(например, морковь), отвлечемся немного, добавьте немного быстрее приготовления овощей(например, брокколи коронки), оставьте ненадолго, а затем добавить то, что занимает очень мало времени, чтобы готовить или уже приготовил(например: мясо, рис, горох).

На каком этапе этот процесс должен быть добавлен зеленый лук для достижения наилучших результатов?

+128
Igor Liv 5 авг. 2012 г., 2:33:01

Черный чеснок-это не заменитель обычного чеснока, добавить черный чеснок, чтобы получить другой результат. Я бы никогда не сказал использовать 2 зубчика чеснока черный каждый 1 обычный или любое другое соотношение, потому что изменения настолько важны, что они действительно совершенно разные ингредиенты.

Вопрос в том, сколько черный чеснок вкус вы хотите, и только вы можете ответить. Я хотел бы предложить, что вы испытываете его, когда он близко и если вы еще хотите добавить больше.

+113
Yasmeen Suico 20 июн. 2018 г., 14:02:05

Более низкая температура приготовления сувид помогает удержать влагу в мясе. В то время как миозин контрактов в 104-122 диапазон температур Ф актина денатурирует на гораздо более высоком диапазоне тушение Ф. 150-163 берет мясо мимо актин температуры, но с су-вид вы можете держать его ниже.
(Обратите внимание, некоторые онлайн Су видео рецепты говорят, чтобы использовать более высокую температуру, так что ищите те, которые держат температуру ниже 150.)

Хорошее объяснение с картинками находится здесь: жара и ее воздействие на мышечные волокна в мясе

+105
user37088 6 окт. 2017 г., 7:48:39

Я знаю, что томатный соус должен быть приготовлен в течение длительного времени развивать вкус. Чтобы предотвратить его горение нужно постоянно помешивать, хотя мне не горит на плиту (и духовку) слишком много без добавления воды.

Однако интересно, если добавление воды может остановить соусом из развивающихся аромат с кипящей пищей не может достичь 300+ температуре вкус. В последнее время я обнаружил, поставив крышку на сковородке уменьшает испарение и, таким образом, шанс на горение, хотя я думаю, что это может помешать достижению цели.

При приготовлении томатный соус, не добавляя воды, чтобы предотвратить соус от сжигания остановить развитие вкуса?

+66
Misellia IKwan 25 сент. 2010 г., 11:36:41

Работаю на профессиональной кухне, где мы приготовили яйца в различных стилях. Я бы сказал из своего опыта:

  • Сваренные вкрутую яйца будет держать в течение 4 дней в холодильнике в раковину, прежде чем они становятся неудобоваримыми.
  • Яйца всмятку(твердые белки, сливочное желтки) будет держать в раковине, в холодильнике в течение 2 дней.
  • Вареные яйца, хорошенько охладить в ледяной воде и сливают, в холодильнике будет держать с утра одного дня к следующему или около 36 часов.
  • Вкрутую яичных белка (отделить от кожуры яйца, немедленно охлаждают в ледяная ванна после закипания) может держать на пергаменте, сливают лишнюю воду, и завернутый в целлофан на 2,5 дня. Они могут быть использованы, чтобы сделать фаршированные яйца для того, например.
  • Вкрутую хомуты, хранить в сухом месте и отдельно от белков может быть использовано для изготовления соусов, заправок для салатов, приготовленные с пряностями смешать яйцо и т. д. но это только держится 24-36 часов, в полностью охлажденном помещении. Так, если он используется во время ужина у входа и для каждого заказа, выбросить объедки в конце ночи.
  • Короткий приказ-яйца (вареные, глазунья, всмятку, яичница, омлет) готовят из свежих яиц, как только он остынет, забудь, это будет запах неприятный и вкус довольно неприглядное.
  • Премикс яйцо или яичный белок материал, который поставляется в коробке сильно пастеризованное, его будут держать на "шведский стол" (горячие удерживайте) в виде яичницы или омлета на пару часов и все еще может быть съедобно позже, но тоже бяка.
  • Майонез и соус "Цезарь", приготовленный из свежих сырых желтка не должна быть использована в течение более чем 48 часов. Даже если он хранится в холодильнике большую часть этого времени. Многие рестораны делают свои собственные, и я видела нескольких местах держать его гораздо дольше, чем они должны. Но чтобы быть на безопасной стороне, 1-2 услуги. Так что вы хотите сделать небольшую порцию, а не огромную партию.
+26
Doug Brown 25 мар. 2018 г., 22:17:12

Добро пожаловать на сайт @Джулс. Температуру правильно, а ты расти, мне кажется, что твой торт был сырых, который является, почему она рухнула. Когда вы испечь торт (или любое тесто) вы можете узнать рост от сотворения пара, расширение воздуха за счет тепла, и разрыхлители создание газа в результате реакции между кислотой и основанием. Это расширение растягивает тесто, которое должен кристаллизоваться, чтобы сохранить свою форму. Если вы не испечь его достаточно долго, структура торта не выдержит, а когда он остывает он отскакивает назад и становится очень плотной.

Приведенные сроки по рецепту рекомендации, вы получите разное время выпечки из-за различий в печи, оборудования, даже температуру и влажность вашей кухни. Из-за этого вам предстоит выпекать до нужного результата. Метод, который я использую для определения того, когда бисквит делается, чтобы слушать, а не трогать. Бисквит большое соз, это делается, когда появляются замедляется до менее чем один поп в секунду. Во-первых, не открывать духовку, пока, по крайней мере, 10 минут после того, как торт перестает расти, вы не хотите беспокоить его. В этой точке вы, вероятно, услышите много лопать. Я даю 5 минут между поп-проверяет, пока я слышу, как хлопает заметно уменьшаться, а затем я проверяю каждые 2 минуты. Вы также можете использовать сенсорный тест, вы хотите торт пружины назад, но для меня поп-тест работает каждый раз.

+23
kilimanjaro 22 дек. 2012 г., 0:10:38

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil